加拿大太空人 Chris Hadfield 在無重力的太空艙內自彈自唱 Space Oddity。(圖片來源:翻攝自 Youtube ,https://www.youtube.com/watch?v=KaOC9danxNo )

令人「輻」輸的太空旅行

2018/04/24 | 賴昱芬

大多數人或許都曾好奇徜徉在浩瀚星河中的感受、想體驗一次太空旅行,然而太空旅行其實並不如我們想像中的浪漫,因為太空輻射與無重力環境都可能對人體造成傷害。

雞蛋。(圖片來源:胡斐貞)

食用雞蛋的注意事項及相關科學研究(上):如何判斷雞蛋新鮮度

2018/04/24 | 劉承慈

雞蛋可說是在世界各地所有料理中使用最廣泛的食材之一,這是由於雞蛋的價格便宜且營養價值高,再加上烹調過程所呈現的獨特物化特性,使得人們能夠利用煎、煮、炒、炸、....

紅殼雞蛋和白殼雞蛋。(圖片來源:胡斐貞)

食用雞蛋的注意事項及相關科學研究(下):安全吃雞蛋-煮熟

2018/04/24 | 劉承慈

要避免因雞蛋汙染微生物引起食物中毒的最佳方式就是不要吃生雞蛋;以適當的溫度烹煮雞蛋足夠的時間,可達到抑菌甚至殺菌的效果。日本人很喜歡吃生雞蛋,認為具有強健的....

世界各地的料理中使用最廣泛的其中一項食材─雞蛋。(圖片提供:胡斐貞)

如何挑選好雞蛋(一)

2018/04/23 | 劉承慈

雞蛋可說是在世界各地所有料理中使用最廣泛的食材之一,這是由於雞蛋的價格便宜且營養價值高,再加上烹調過程所呈現的獨特物化特性,使得人們能夠利用煎、煮、炒、炸、....

紅殼雞蛋。(圖片來源:胡斐貞)

如何挑選好雞蛋(二):散蛋?盒裝雞蛋?有機蛋?動物福利蛋?

2018/04/23 | 劉承慈

市場上販賣雞蛋的方式,分為散蛋和盒裝雞蛋。散蛋是目前國內生鮮雞蛋產銷的最主要方式,政府相關管理法規中,此種雞蛋不需經洗選與分級,蛋農於撿拾蛋雞舍內的雞蛋後就....

雞蛋。(圖片來源:胡斐貞)

如何挑選好雞蛋(三):蛋品迷思科學破解

2018/04/23 | 劉承慈

消費者選購蛋品時,常常有許多似是而非的迷思,包括:生鮮雞蛋不清洗比清洗衛生,放牧比籠飼蛋雞生產的蛋品質好,直接向農場買蛋比在市場上買新鮮,雞飼料成分會影響雞....

綠島為台灣著名觀光景點離島之一,為火山島,具有豐富地熱資源,若利用此得天獨厚之特色,自給自足發電,相信能為島民帶來不凡的利益。(圖片來源:凱恩斯KLOOK)

地熱發電:台灣最新地熱發展

2018/04/20 | 張貽斐

2018年三月,知本泓泉溫泉度假村成為台灣第一個成功的地熱發電併網案例,為台灣地熱發電開啟新紀元,激勵台灣地熱發展,也期盼促進政府制定配套措施以利地熱發展。....

大屯山被評估為台灣最具有地熱發展潛能的地區,透過了解地熱地質系統分類,可使地熱開發更順利。(圖片來源:林清烽戶外筆記)

地熱發電:地熱地質系統分類介紹

2018/04/20 | 張貽斐

將地熱系統做分類的主要目的在於,往後開發新的案例時可以有個前車之鑑,以利制定開發策略,同時避免一些可預測的問題發生。過去科學家提出許多以溫度或熱焓為主的分類....

位於西西伯利亞平原的瓦休甘河,西西伯利亞本身其實是一個很大的內陸盆地(Intracratonic basin),富含油氣資源。(圖片來源:Vadim tLS Andrianov)

地熱發電:地熱地質系統分類 - 傳導型地熱

2018/04/20 | 張貽斐

地熱地質系統根據其熱傳遞的方式不同可分為傳導型地熱和對流型地熱,其中傳導型地熱地質系統又根據有無岩漿或火山作用存在做區分,不同類型的地熱地質系統可做不同使用....

全球最老的地熱電廠拉爾代雷洛地熱電廠,屬於深成岩對流型地熱地質系統,圖中為此電廠其中一個冷卻塔。(圖片來源:schistra from storyblocks videoblocks)

地熱發電:地熱地質系統分類 - 對流型地熱

2018/04/20 | 張貽斐

與傳導型地熱不同,對流型地熱通常較高溫,可依其有無岩漿出現分成岩漿型與非岩漿型,岩漿型系統有火山岩與深成岩型,台灣的大屯火山群便屬於火山岩型,在其周圍火山流....

獵鷹九號火箭執行2017/3/30,SES-10任務的直播畫面。(圖片來源:http://www.spacex.com/webcast)

舊火箭發射新衛星

2018/04/20 | 賴維駿

由美國太空探索科技公司(SpaceX)研發的獵鷹九號運載火箭,在2017年3月31日完成發射商業衛星的任務後,又再度返回地球。本文將介紹成功回收的獵鷹九號運....

彗星軌道  (圖片來源: http://www.hko.gov.hk/gts/event/event-comet_c.htm)

你的彗星

2018/04/20 | 陳則諭

介紹一些關於彗星、流星和隕石的相關知識,並連結先前上映的電影《你的名字》。

銥-1衛星等待由Falcon火箭發射 ( 圖片來源:https://www.flickr.com/photos/spacex/31450835954/ )

不變的星空?

2018/04/20 | 黃鈺珈

每天晚上抬頭所見的星空,除了週期性地變換,是否真的永不改變呢?你有想過肉眼就看得到人造衛星嗎?你知道衛星的一生如何度過的嗎?

台灣高雄旗山香蕉的處理過程。(圖片來源:孟昭權)

香蕉價格崩盤事件簿

2018/04/20 | 夏寧

據農委會統計資料顯示,香蕉種植面積與產量近二十年來都有節節上升的趨勢,以每公斤銷售單價來看,近六年來可說是香蕉產業的榮景,從99年一公斤13元一路攀升,在1....

台灣高雄旗山香蕉。(圖片來源:許達人)

吃在地、趁當季:香蕉

2018/04/19 | 楊孟軒

近來台灣的香蕉面臨滯銷,蕉價也持續向下跌落,蕉農苦不堪言。回想1960年代,台灣曾靠香蕉外銷賺得大量外匯,創下一年七千萬美元出口額、出口四十萬噸的紀錄,而獲....

(圖片來源:維基百科)

夢想飛上青天(一)

2018/04/18 |

簡介人類從渴望飛行,到藉由科學與科技達成目標之過程,最後留下伏筆提問哪種飛行器才能衝破大氣層。

齊奧爾科夫斯基 (圖片來源:維基百科)

夢想飛上青天(二)

2018/04/18 | 范賢娟

在大氣層中的飛行可以借助空氣,但想要飛到大氣層外那就完全沒有這樣的輔助。還好有人想到利用反作用力原理讓飛行器前進,但這原理雖然有希望,但要能達到足夠的速度衝....

科羅廖夫  (圖片來源:維基百科)

夢想飛上青天(三)

2018/04/18 | 范賢娟

火箭的難度比飛機、熱氣球等方式還高,起步比較晚,雖然戈達德等人看出這是唯一可以在真空中飛行的方式,但有許多困難尚待克服。然而就在二戰的催化下,火箭技術快速發....

台灣高雄旗山香蕉園。(圖片來源:孟昭權)

其他香蕉相關知識

2018/04/18 | 劉承慈

香蕉皮上的催熟劑 若在香蕉成熟時才採收,其保存時間非常有限,會很快腐爛,故一般都會在綠皮階段即予採收,然後利用幫助植物熟成的一種荷爾蒙類似物乙烯利調節其....

人造衛星於太空分布情形( 圖片來源: http://news.china.com/jiedu/20150630/?1)

外太空的邂逅

2018/04/17 | 林政緯

在太空中,有很多的人造衛星,他們會相撞嗎?若相撞了,產生的結果與影響。

太空人(圖片來源:https://pixabay.com/zh/)

你想成為太空人嗎?

2018/04/17 | 魏士穎

想要成為太空人嗎?當一個太空人需要具備什麼樣的條件?

簡天才師傅說明香蕉益處。(圖片來源:許達人)

食用香蕉對於人體健康的益處

2018/04/17 | 劉承慈

由於香蕉富含多種營養素、植化素及抗性澱粉,所以除了提供維持人體基本代謝需求及健康維護外,國內外文獻上也提到許多關於香蕉特殊的保健功效。以下是香蕉成分和這些保....

太空魔方-福衛五號科學酬載「先進電離層探測儀」(圖片來源:國家實驗研究院)

衛星酬載

2018/04/16 | 黃正中

酬載是太空計畫的主角,人造衛星的衛星本體是被設計用來使酬載運轉並且將資料送回地球。因此衛星上搭載的是通訊酬載,就稱為通訊衛星;搭載的是遙測儀器,則稱為遙測衛....

台灣高雄旗山香蕉。(圖片來源:許達人)

香蕉的營養價值

2018/04/16 | 劉承慈

香蕉是熱帶及亞熱帶常見的水果,台灣因為優異的品種改良技術,大部分果農栽種出的香蕉不但又大又美而且產量也大,使得台灣過去一度有著「香蕉王國」的稱號。在台灣,一....

圖片說明:研究人員從呼吸器中段蒐集呼出氣體(圖片來源:撰稿團隊提供)

電子鼻應用在快篩肺炎的發想與實現:臨床醫學與工程科技激盪出的火花

2018/03/29 | 戈麗安

突破傳統 可即時快速診斷肺炎致病細菌的新路 對呼吸系統的病症診斷及治療已有37年豐富臨床經驗的施崇鴻醫師,從擔任住院醫師開始,就不斷思考有沒有可以讓臨床....

電子鼻概念圖(圖片來源:電子鼻-已經嗅到了成功的信號/作者 高飛 2008-02-29)

仿生電子鼻如何模擬嗅覺?

2018/03/29 | 戈麗安

人類嗅覺如何運作 我們的嗅覺是依靠位於鼻腔中的嗅覺組織,其中特殊的嗅覺受體細胞,能傳遞氣味分子的化學訊號轉換為電波訊號,並透過嗅球傳遞至腦部,幫助腦部進....

鼓式、碟式煞車原理 圖/Automotive Basics

機車一定要裝ABS?

2018/03/28 | 白馥瑋

你知道政府預計在2019年起強制要求新出廠125CC以上重型機車要裝載ABS系統,這將會導致機車價格上漲1~2萬,但究竟什麼是ABS?為什麼機車要強制裝載A....

德國政府為自駕車制訂了倫理準則(圖片來源:WORLD ECONOMIC FORUM)

德國政府為自駕車制訂了倫理準則

2018/03/27 | 鄭安茹

人命的價值與平等應該比財產損失及動物危害更應該被優先考量!因此德國政府為自駕車制訂了準則並即將於德國境內執行。 這套準則於2017年08月23日由倫理委....

左側的下拉式表單包括病患過去病史、基本資料(種族、年齡、職業、地址)、生活模式(是否抽菸、酗酒與身體質量指數);受試醫師能夠在上方填寫問診問題,中間則是病患主訴以及對受試醫師問診問題之回應,右上方則有實驗室數據,右側則可填入醫生後續診療之決定。

互動式網路影音影帶評價醫師診斷能力

2018/03/22 | 吳懷玨

《英國醫學期刊:醫療品質與安全》(BMJ Quality & Safety)刊登一篇研究,使用多媒體互動式網路來評價一般科醫師是否有延誤肺癌的診斷。

 希臘神話中,普羅米修斯為人類偷取火種,使人脫離茹毛飲血的生活。 尼古拉斯-塞巴斯蒂安·亞當(Nicolas-Sbastien Adam)於1762年所雕塑的普羅米修斯(羅浮宮) 來源:維基百科

前導主題(1)認識能源

2018/03/15 | 林子耕

能源,顧名思義便是能量的來源。早在舊石器時代,人類學會使用「火」,能量的使用與人類的生活就開始密不可分,因為用火而使人類脫離了茹毛飲血的原始生活,開始演化,....

澎湖縣三級離島東吉嶼的再生能源微電網系統

前導主題(2)台灣低碳綠能發展推動之現況

2018/03/15 | 林子耕

氣候變遷所帶來的影響日益嚴重,世界各國必須共同面對溫室氣體減排的議題,而能源部門更是排碳的大戶,為快速及有效降低溫室氣體排放量,推動綠色環保低碳能源勢在必行....