魔術玻棒點燃蠟燭和仙貝
 
2015/03/12
 
楊水平 | 彰化師範大學化學系
 
 
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我有一支魔術玻棒,點蠟燭,蠟燭燃,點仙貝,仙貝燒。這是氯酸鉀與蔗糖反應之二,與先­前的「『黑色異形』在蔗糖脫水中誕生」的原理相同。首先利用濃硫­酸使蔗糖或澱粉脫水並且放出熱量,引發蔗糖或澱粉與氯酸鉀的激烈反應,然後引燃蠟燭和­仙貝。在示範時,學生不知道玻棒沾有濃硫酸,看見起火燃燒而感到非常驚訝。

示範實驗拍攝:彰化師範大學化學系楊水平副教授「有趣化學實驗教室」
示範步驟、藥品與器材、原理和概念、教學提示等詳見: 影片提供者:科技部高瞻自然科學教學資源平臺、知識大講堂
 
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